无水无油酸奶蛋糕,无需打发,无需分蛋超简单,比布丁还要嫩滑

这款蛋糕已经种草良久了,因为做法简单,看起来又特别有食欲,今天终于拔草,来说说感受,这款蛋糕做起来十分简单,无需打发,无需分蛋,只要把材料充分混合均匀就可以了,我加了一点糖进去,因为没有甜味儿的蛋糕实在是不好吃,当然了,如果单纯追求健康或者是给小宝宝吃,宝宝不会介意就可以不加糖,口感是很湿润的,嫩滑的,给我的感觉像是鸡蛋羹,实际上,它确实是以鸡蛋作为主要食材做成了,可以理解为西式鸡蛋羹,但是没有鸡蛋羹那么嫩,是完全可以用手拿住的,不会软到拿不起来,老公说还是挺好吃的,但不是我喜欢的味道,儿子也吃了一块,觉得不错。然而我倒是认为,这种酸奶蛋糕做给小宝宝当辅食是不错的选择,有酸奶的味道,又很嫩滑,相信一定能让孩子喜欢。

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用料  

鸡蛋2个
细砂糖10克
浓稠酸奶200克
玉米淀粉20克

无水无油酸奶蛋糕做法

1.在制作之前先开给模具做一下准备工作,圆形的6寸戚风模具,在底部铺油纸,四周也用油纸围起来

2.准备食材,鸡蛋,玉米淀粉,糖和浓稠型酸奶

3.鸡蛋中加入糖,用蛋抽充分搅拌均匀

4.加入浓稠酸奶,一盒酸奶刚好200克,充分搅匀

5.加入玉米淀粉,再次搅匀

6.做好的酸奶蛋糕糊是顺滑的,没有颗粒的比较稀的糊状

7.倒入之前准备好的模具中,在桌面摔震几下,震出气泡,烤箱提前以180度进行预热,中下层,烤45分钟左右,可以在上色满意后加盖锡纸

8.出炉后摔震几下,震出热气,连同模具一起放在网架上晾至不烫手即可脱模,铺了油纸即便配方没有油,也是很容易脱模的

9.切块开吃,中间是很嫩滑的,带有酸奶的味道和微微的甜味儿,湿湿润润,嫩嫩滑滑