芒果雪糕

炎热的夏天怎么少的了消暑解热的雪糕,这个方子做出来的雪糕甜度适中,雪糕组织绵密松软,没有冰渣,入口即化,果香混着奶香,吃一口你就会爱上。😍😍

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用料  

芒果(去皮后)200克
细砂糖25克
淡奶油90克

芒果雪糕(非常简单)的做法

1、芒果切块,然后加细砂糖用料理机打成果泥。没有料理机的就用勺子捣烂,捣成泥,芒果要够熟,才更容易捣烂。但是料理机打出来的更细腻。
打果泥不需要加水

2、淡奶油电动打蛋器中速打至7分发,稍微还有点流动性的样子就可以了。我这个有点打过头了,不过也不影响成品,就是翻拌的时候没那么容易翻拌均匀。😁

3、打好的奶油里加入打好的果泥,翻拌均匀。我的加了点果肉,成品看起来有点颗粒感。你们可以忽略。

4、雪糕模具插好雪糕棒。倒入混合好的液体,然后拿起模具轻轻震两下,就会更平整。每个人的模具大小不一样,所以做出来的雪糕数量也不一样,我的模具就刚好6根。不多不少

5、盖上盖子放入冰箱冷冻5小时以上。如果你的雪糕很满的话就不要先盖盖子,不然雪糕液体吸附在盖子上的话做出来的雪糕就没有那么平整,先冻一两个小时再盖。我有时忘记盖盖子了也没事,一样成功。