星爸爸同款!!爆炸蘑菇头巧克力麦芬蛋糕🍫

每次去星爸爸,不管是大人还是孩子,都总要点这款麦芬巧克力蛋糕,配一杯咖啡,真的是绝绝绝的下午茶搭配!今天这个方子,是我做了很多次巧克力麦芬后最成功最相似的一次,方子一定要记好哦!

ps :挤面糊的时候,一定要记得挤到11分满,那才有成功的蘑菇头哦。

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材料:黑巧克力60克,白砂糖35克,玉米油40克,牛奶40克,酸奶40克,鸡蛋1个,低筋面粉75克,玉米淀粉10克,奶粉15克,泡打粉2克,小苏打1克,奶烘焙巧克力豆50克。(3个的量)

爆炸蘑菇头巧克力麦芬蛋糕🍫的做法

1、碗中放入低粉,玉米淀粉,奶粉,小苏打,泡打粉混合均匀备用。
2、巧克力隔水融化,加入白砂糖混合均匀,倒入玉米油,鸡蛋液,酸奶,牛奶,混合均匀成顺滑的巧克力酱。
3、过筛倒入混合好的粉,翻拌均匀。
4、倒入2/3巧克力豆,混合均匀,装饰裱花袋。
5、纸杯交叉放入麦芬盘中,挤入巧克力糊至11分满,上剩下的巧克力豆做装饰。
6、烤箱200度烤15分钟,180度再考10分钟。