舒芙蕾

食材用料

鸡蛋 3个
细砂糖 适量
黄油 20g
牛奶 500ml
 

制作步骤

1.将蛋黄蛋清分离

2.蛋黄加盐打散

3.蛋白加一勺糖,用电动打蛋器打出勾状(手打也可以)

4.加入蛋黄,搅拌均匀

5.平底锅开小火,刷黄油

6.倒入蛋糊,挂刀整理平整

7.改盖子最小火5分钟,折叠起来就做好啦