西红柿豆腐汤

西红柿豆腐汤原来还可以做得那么好喝,味道鲜美,营养又美味。

 

    入秋后,天气开始慢慢转凉了,越来越多的人开始喜欢喝汤养下胃了,而如果大补的话又容易惹上秋燥,这个时候就适合做点营养丰富而且清淡的羹汤。

 

    今天就给大家分享一道“西红柿三鲜豆腐汤”,这是一道健康又家常的快手美味汤,营养价值非常高。这道菜的主要食材很简单,原汁原味,完全保留了西红柿的酸甜和豆腐的嫩滑口感;而且饱腹感极强,味道鲜美,营养又好喝,做法简单实用接地气,家里大人小孩都喜欢。

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准备食材:

嫩豆腐、香菇、素火腿肠、西红柿、食用油、盐、清水、胡椒粉、芝麻香油、香菜

步骤:

准备一块洗干净的嫩豆腐,先把豆腐切成薄片,再切成豆腐条备用。

准备三个香菇,把香菇从中间片开,再切成条。

准备一小块素火腿肠,把素火腿肠也切成条备用。

准备两个洗干净的西红柿,在西红柿上面划十字刀,把西红柿放入碗里面,往碗里倒入开水烫几分钟,这样西红柿的皮特别好剥掉,然后把西红柿切成片,再全部切成小丁备用。

锅里水烧开后,把切好的香菇条倒入锅里焯水,烫大约1分钟,把香菇控水捞出来

锅里倒入油,油热以后把切好的西红柿丁倒进去翻炒,炒的时候往里面加入一勺盐,这样西红柿可以更快地出水,一直把西红柿炒至翻沙,这样熬的汤才更鲜更好喝,然后往锅里倒入一碗水进去,锅里水烧开后,加入切好的嫩豆腐进去,用勺子把豆腐搅散,煮大约2分钟后,再倒入香菇和素火腿肠进去,等锅里的汤汁再次煮开后加入一小勺的胡椒粉调味,然后再加入芝麻香油搅匀后关火。

直接倒入铺有香菜的盆里面,咱们这个三鲜豆腐汤就做好了,味道鲜美,特别营养好喝,喜欢的朋友赶快试试吧。

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