肉末水蒸蛋

比布丁还要嫩!巨好吃又营养的肉末水蒸蛋早餐
今天分享一道我家宝宝超级喜欢的家常菜!比布丁还要嫩滑的肉末水蒸蛋,口感嫩滑,肉末鲜香,入口即化,营养又好吃,上桌分分钟光盘!

用料
鸡蛋  3个
盐   少许
温水  250克
肉末  50克
葱  1根
蚝油  1勺
生抽   半勺
白糖  10克
玉米淀粉  10克

步骤

1、碗中打入三个鸡蛋

2、加少许盐,搅拌均匀

3、加入温水,搅打均匀

4、过筛一次!盖上保鲜膜,扎几个小孔!水开上锅蒸10分钟

5、起锅热油炒肉末,炒至肉末变色

6、半勺生抽

7、半勺生抽

8、半勺白糖,翻炒均匀

9、玉米淀粉加入半碗水调匀,淋入肉末中,煮至浓稠

10、撒上葱花

11、把炒好的肉末放入蒸好的鸡蛋羹上就可以啦!

小贴士

鸡蛋液建议加入温水,蒸出来口感更,
鸡蛋液过筛之后口感更细腻,如果没有漏勺就用勺子
把蛋沫舀出