胃不好能喝小米粥吗?小米粥到底伤胃还是养胃?

胃不好能喝小米粥吗?小米粥到底伤胃还是养胃?怎样吃更好?

“喝粥养胃”深得中国人的心,但近年来,也有很多专家提出反对意见,喝粥不但不养胃,反而伤胃。

其实,说喝粥养胃或伤胃,都是不严谨的说法。根据中医思维,食物是客观存在的,好与不好,主要看人,对有些人来说,喝粥是养胃的,而对另一些人来说,喝粥可能是伤胃的。

所以,小米粥到底伤胃还是养胃,看的不是小米粥,而是人。

小米营养

小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点,口味清淡,清香味,具有简单易制,健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米,先煮沸,然后用文火熬,汤粘稠后即可关火。

小米是传统健康食品,可单独焖饭和熬粥。在北方,小米是主要食物之一,很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富,但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低,可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材,既增加营养又增加口感。

1、含有丰富的碳水化合物,能够及时为机体补充糖原,在恢复体力、缓解疲劳方面的作用非常明显。

2、含有丰富的膳食纤维,能够很好的促进肠道蠕动,在预防和缓解便秘方面的作用也非常明显。

3、从中医食疗的角度上来讲能够和中益肾、除热解毒,对于反酸、反胃、恶心、呕吐、腹部胀满、食欲不振的人,适当喝小米粥有很好的和中益肾、除热解毒的作用。

 

胃不好有哪些类型?

1.内有湿浊

 

因为脾胃不但要受纳腐熟水谷,还要运化水湿。当脾胃出现问题,水湿运化不了,积聚停滞也就成了“湿浊”。

 

2.胃中湿热

 

内有湿浊虽然叫做“湿浊”,但主要偏重于“寒”。此外,还有很大一部分偏“热”的胃中湿盛,也就是我们常说的“胃中湿热”。

 

3、阴虚

 

脾胃阴虚的人,明明觉得饿,但又不想吃东西,矛盾极了。这样的人,一般舌头较红,没有舌苔或少苔。

 

4、肝气犯胃

 

有一种胃病,跟情绪的关系非常密切,吃生冷不怕,吃多了也不怕,就怕发脾气。每当脾气不好、压力大、精神紧张时,胃就不舒服。这类胃不好的人,不能光养胃,重点要疏肝理气。

什么人喝粥才是养胃的?

小米性凉,去脾胃中热,那么,小米更适合脾胃有热的人。比如阴虚、胃热的人,喝小米粥是合适的。


小米粥做法?

1.绿豆洗净浸泡5小时,小米洗净浸泡30分钟。

2.锅中放入适量清水,大火烧开,放入绿豆煮开后转小火熬煮,加入小米继续熬煮,期间不定时搅拌防止糊锅。

3.放入枸杞继续焖煮,最后根据个人口味添加冰糖即可。