超好吃的鱼香肉丝(做法相当简单,一看就会)

超好吃的鱼香肉丝(做法相当简单,一看就会),这道菜是我身边的朋友很爱吃的一道菜,为此我研究了这道菜的制作方法,希望爱吃这道菜的朋友也来试试,因为是有小朋友吃,我就没放郫县豆瓣酱。

用料  

瘦肉250克
胡萝卜草根
木耳12朵
青椒1个
淀粉2勺
适量
白糖适量
酱油2勺
料酒1勺
3勺
蚝油2勺

做法

1、肉,可用瘦猪肉,也可用鸡胸脯肉,味道都不差,切丝,放入适量盐、糖、老抽、蚝油、淀粉,搅拌均匀。腌制的同时,准备其他食材。

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2、将红萝卜🥕青椒、木耳切丝备用。

3、调个料汁,放一勺蚝油,两勺糖,三勺醋,一勺生抽,一勺淀粉,搅拌均匀,待用。

4、热锅加油,将肉丝滑入锅中,翻炒七分熟盛碗备用。

5、热锅加油,放入郫县豆瓣酱炒一下再放入红萝卜、青椒、木耳爆炒几下(有小朋友吃可以不加郫县豆瓣酱,可以替换成番茄酱),然后将炒好的肉丝倒入锅中,翻炒均匀,放入调好的料汁,收汤盛盘。

6、味道鲜美的鱼香肉丝就出锅了,真的很好吃哦,很下饭的一道菜!